Mini-Gugl mit Kürbis

Dieses leckere Rezept wollte ich euch schon lange vorstellen, bin aber leider nicht dazu gekommen.
Die Kürbiszeit ist zwar schon vorbei, aber noch gibt es sie zukaufen.
Es müssen nicht immer große Gugls sein, die kleinen sind mir viel lieber weil sie mit einem Schwups im Mund landen. Sie sind köstlich und schnell gemacht.

Zutaten

• 160 g Kürbis (Hokkaido)
• 5 cm Ingwer

klein schneiden und im kochenden Wasser ca. 10-15 Minuten dünsten und pürieren

• 45 g geriebenen Kürbis (Hokkaido)
• 1-2 TL Thymian
• 2 Pr.Salz
• 2 Msp. Pfeffer
• 100 g Butter
• 2 Eier
• 1 TL Honig
• 2 EL Creme fraiche
• 120 g Mehl
• 40 ml Milch
• 2 kleine Äpfel

Zubereitung

Alle Zutaten ausser den Äpfeln und dem geriebenen Kürbis gut miteinander verrühren,
die Masse sollte leicht glänzend sein. Zum Schluß den geriebenen Kürbis sowie den Apfel
in Stückchen oder wer mag auch gerieben dazugeben.
In eine Mini-Gugl-Form füllen und bei 180°C ca.20-25 Minuten backen.