in Nieblum im Laden finden lediglich die Workshops statt.
Die Geschmacksrichtungen finden hier kein Ende, alles was das Herz begehrt. Ich habe fast 10 Sorten
probiert und mich am Ende für 4 entschieden, sie schmecken total lecker.
Hier nun einige Bilder von den vielen Köstlichkeiten sowie vom Workshop............
Hier findet der Workshop statt, jeder hat seinen Platz
Unterschiedliche Walzen für die Bonbonherstellung
Hier wird die kochend heiße Bonbonmasse auf die Arbeitsplatte gekippt
Mit Rote Betesaft wird ein Teil eingefärbt, sowie der Saft dazu kommt fängt die Masse wieder an zu brodeln
Die Ränder werden gelöst
und die Masse wird mit einer Schere geteilt
und mit einem Spatel in Form gebracht
dann wird die rote Masse unter eine Heizröhre gelegt, damit sie nicht hart wird
in die gelbe Masse wurden kleine Kügelchen eingearbeitet, damit sie weiß wird
dafür wird sie immer wieder über den Haken gezogen, hier sieht man schon einige weiße Streifen
hier ist schon weiß, ein wahrer Kraftakt, immer wieder einhängen und langziehen
Nun werden die Streifen abwechselnd aneinander gelegt
einmal die Masse aufeinander legen
und los geht's, die Masse muss immer in Bewegung bleiben, streichen, glätten, rollen, natürlich immer unter der Heizröhre.
kleine Päckchen werden abgeteilt, die gleich in die Walze kommen, kräftig drehen und am anderen Ende kommen kleine Fischbonbons heraus.
Fertig sind die Fischbonbons
Hier werden die Lollis gemacht, ein kleines Stück Bonbonmasse wird hinein gelegt, dann wird der Stiel in die Masse gelegt und der Hebel mit viel Kraft nach unten gedrückt.
Fertig ist der Lolli, hier war etwas viel Masse drin, deshalb leicht verunglückt
Meine Favoriten, die Raketenlutscher, hier wird die Masse in die Silikonform gedrückt,
der Stiel muss dann schnellstens in die Masse gedrückt werden, da sie sehr schnell hart wird.
Bevor alles verpackt wurde, mußten die Bonbons noch auf diesem Sieb von den scharfen Kanten befreit werden.
Eine Flasche mit einer Zuckerstange habe ich auch gekauft, diese muss man dann mit Wodka oder
Korn auffüllen, einen Tag stehen lassen und dann schütteln. Die Geschmacksrichtung ist
ähnlich wie Sex on the beach. Beim Einkaufen haben wir natürlich gleich eine Flasche Wodka mitgenommen und den Trunk angesetzt. Lecker Schäpschen. Natürlich gibt es auch hier noch einige
andere Geschmacksrichtungen.
So wird die Flasche verkauft, mit einer Bonbonschlange
Mit Wodka aufgegossen, nun heißt es warten
nach einiger Zeit hat sich die Bonbonstange schon ein wenig aufgelöst
Am nächsten Tag ist das Gebräu fertig, nun noch einmal schütteln und trinken, sehr lecker.
Es hat wirklich viel Spaß gemacht, eigene Bonbons und Lutscher herzustellen.
