Apfel-Minigugl

Mein Rezept für eine 26 cm Springform habe ich einfach mal für die Mini-Gugl genommen.
Es werden etwas mehr, aber die waren im Nu weg.
Sehr locker und luftig, auch der Apfelgeschmack war richtig gut.

Zutaten

• 100-125 g Butter (oder Margarine)

schaumig rühren und nach und nach

• 125 g Zucker
• 2-3 Eier
• 1 Prise Salz
• 4 Tropfen Backöl Zitrone

hinzugeben

• 200 g Weizenmehl Typ 405
• 6 g (2 gestr.TL) Backpulver

mischen, sieben abwechselnd mit

• 1-4 EL Milch

unterrühren ( nur so viel Milch verwenden, daß der Teig schwer reißend vom
Löffel fällt)

• 4-5 Äpfel schälen und in sehr kleine Würfel hacken

Diese dann unter den Teig mengen und in die Guglform füllen ( ca.3/4 voll )

Dann ca. 12 Minuten bei 200° C backen, kurz stehen lassen und die Form
kopfüber über einen Teller oder Blech kippen.

Sehr lecker !!!!!! werden eine ganz Menge, ich glaube es waren ca.70 Stück.